Как правильно мыть клубнику и другие фрукты, чтобы избавиться от пестицидов Ключевые факты: Клубника: самый «химический» фрукт на прилавке Представьте: вы покупаете свежую клубнику. Она блестит, упруга, пахнет летом. Но задайтесь вопросом — почему ягода, которая в природных условиях портится за 1–2 дня, спокойно лежит на полке супермаркета неделю, а то и дольше? Ответ прост

Краткое содержание Главная идея связана не с «очищением организма», а с работой кишечной микробиоты. Бактерии кишечника расщепляют клетчатку и образуют короткоцепочечные жирные кислоты — например, бутират, пропионат и ацетат. Эти вещества могут участвовать в регуляции иммунного ответа и поддержании иммунной толерантности. Иными словами, клетчатка помогает создавать в кишечнике среду, в которой иммунная система лучше различает

Диета Фейнгольда: Мост между питанием и поведением? В мире противовоспалительного питания мы часто фокусируемся на омега-3 жирных кислотах или антиоксидантах. Однако существует целое направление, изучающее, как «невидимые» компоненты нашей еды — красители, консерванты и прочая «химия» — влияют на нашу нервную систему и общий уровень воспаления. В центре этой дискуссии стоит диета Фейнгольда. Что такое